Saint-Pons-de-Thomières

Sous les voûtes séculaires de la pizzeria La Dolce Vita, Zaïra et Francesco Mancina avaient dernièrement mis les petits plats dans les grands et affiché le menu sur...cartes numériques. Une image en rien décalée puisque c'est dans cet agréable cadre que Michel Dell' Aglio, responsable de la société MDA, avait choisi de présenter un concept hi-tech plutôt innovant tout droit sorti de l'imagination, aussi créative qu'ingénieuse, de cet alsacien d'origine italienne nouvellement installé à Saint-Pons-de-Thomières.

Après un parcours professionnel en Afrique du Sud et en France, notamment comme négociant en vins, il a pensé équiper les restaurants de menus sur cadres numériques. De contacts avec la Chambre de commerce et d'industrie et un audit favorable plus loin, il a concrétisé son projet après plusieurs mois d'essais et de mises au point.

« L'idée est que les restaurateurs ne présentent plus sur la table des cartes de menus sur le classique support papier, mais que le client puisse, de façon agréable et objective, visualiser le choix des plats et des vins appropriés à partir de photographies 13 x 18 cm de qualité professionnelle défilant, tel un diaporama, sur un cadre numérique », explique-t-il. Apparemment seul dans l'Hexagone à proposer ce type de produit, il a bien sûr pensé à se protéger de toutes contrefaçons en déposant un brevet auprès de l'Inpi (institut national de la propriété industrielle).

De plus, à travers ce nouveau support, les artisans et commerçants locaux et des environs, peuvent bénéficier d'un soutien publicitaire non négligeable. Adaptés, les cadres numériques pourront alors équiper bien d'autres secteurs d'activités « comme très prochainement un salon de coiffure où les clients pourront voir défiler les bonnes adresses saint-ponaises sous leurs yeux », poursuit Michel Dell' Aglio qui compte beaucoup sur les retombées économiques de son invention.

Pour tous renseignements, Michel Dell' Aglio est joignable au 04 67 95 33 80.